Recette
Conchiglioni aux épinards, noix et fourme d'Ambert
Une recette saine et végétale bourrée de polyphénols, vitamines et oligo-éléments qui ravira les pasta lovers !
Recette
Une recette saine et végétale bourrée de polyphénols, vitamines et oligo-éléments qui ravira les pasta lovers !
Plat
Huile d'olive vierge extra AOP Provence fruité vert Mira Luna
Mira Luna Blanc de Rolle - AOC Provence
30 min de préparation + 30 min de cuisson
4 personnes
Facile
Nous vous conseillons pour cette recette :
Lavez et séchez soigneusement les épinards.
Émincez les oignons et hachez la gousse d'ail. Dans une grande poêle, faites-les revenir avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les épinards et remuez à feu moyen quelques minutes pour les cuire (et faire évaporer l'eau).
Coupez la fourme d'Ambert en dés. Ajoutez les 3/4 dans la poêle (réservez le reste) et mélangez afin de faire fondre le fromage. Salez, poivrez et ajoutez l'estragon.
Faites précuire les conchiglioni dans une grande casserole d'eau bouillante (environ 4 minutes de moins que le temps indiqué).
Égouttez les pâtes, puis rincez-les sous un filet d'eau bien froide.
Dans un saladier, mélangez les épinards et l'œuf battu. Garnissez les conchiglioni du mélange avec une petite cuillère.
Versez la pulpe de tomates dans un plat à gratin et disposez les pâtes garnies par-dessus. Parsemez de noix concassées, déposez le reste de fourme d'Ambert dans les interstices et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Enfournez 25 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient bien dorées.