Recette
La tatin de tomates cerises et stracciatella
Une recette estivale savoureuse de tarte tatin salé aux tomates cerise pour ensoleiller votre table et votre palais !
Recette
Une recette estivale savoureuse de tarte tatin salé aux tomates cerise pour ensoleiller votre table et votre palais !
Tapas ou plat
Huile d'olive vierge extra Les Centenaires
Mira Luna Rosé de Provence - AOC Coteaux Varois en Provence
60 min
6 personnes
Facile
Nous vous conseillons pour cette recette :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et coupez vos tomates en deux. Emincez l'oignon.
Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon émincé avec un filet d’huile d’olive.
Une fois doré, ajoutez les tomates cerises, la mélasse de grenade, le sucre et le miel. Laissez compoter à feu doux.
Versez cette préparation à la tomate dans un moule à tarte.
Abaissez la pâte feuilletée dessus, tout en fonçant bien les bords.
Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette puis enfournez dans un four chaud à 180°C pendant 30 minutes.
Démoulez votre tarte en la retournant d’un coup sec sur une assiette.
Décorez de stracciatella , de thym citronné et d’un généreux filet d’huile d’olive Les Centenaires avant de déguster avec une belle salade verte.