Recette
Un plat moelleux et gourmand irrésistible aux arômes savoureux de fruits secs relevés par l'élégance et l'onctuosité de l'huile d'olive Frantoïo !
Entrée ou plat
Huile d'olive vierge extra Frantoïo
Mira Luna Blanc Expression Viognier
15 min
4 personnes
Facile
Nous vous conseillons pour cette recette :
Poêler rapidement les pignons de pin, les noisettes et pistaches émondées dans une cuillère d’huile d’olive jusqu’à les faire dorer. Les écraser grossièrement et laisser refroidir.
A l’aide d’un couteau économe, obtenez de beaux copeaux de parmesan.
Disposer le carpaccio de bœuf sur les assiettes. Saupoudrer de morceaux de fruits secs, ajouter quelques feuilles de basilic et copeaux de parmesan, une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre.
Verser un généreux filet d’huile d’olive Frantoïo sur chaque assiette avant de servir.
