Expérience sensorielle
Incroyablement complexe, ce vin dévoile une palette d’arômes riche et élégante. Se mêlent des arômes d’abricot, de fruits exotiques rehaussés par des notes de jasmin, la finale révèle de subtiles notes de gingembre et de vanille. La bouche présente un très bel équilibre et une longueur remarquable.
Robe
Belle robe or pâle
Au nez
Nez expressif et complexe mêlant fleurs blanches et fruits exotiques.
En bouche
Un bouquet expressif et complexe d'arômes d'abricot, de fruits exotiques et de jasmin. Une longue finale avec de subtiles notes de vanille et gingembre. Très bel équilibre.
Accords mets & vins
Ce vin blanc tout en élégance et caractère accompagnera à merveille :
- les crustacés et coquillages
- les poissons et viandes blanches en sauce : sauté de veau ou de volaille, lotte en sauce safranée,...
- les risottos, pastas et gnocchis
- les tartes et cakes aux légumes, gaspachos
- les fromages à pâte dure : comté, beaufort, abondance et tomes de chèvre et brebis
- les desserts aux fruits jaunes et à la vanille
Terroir & culture
Un terroir d'exception caractérisé par une amplitude thermique exceptionnelle
C’est en pleine Provence verte, au cœur d'un paysage vallonné où la terre prend une teinte d’ocre rouge, que se dévoile un lieu imprégné de mystère et de charme.
Le domaine Mira Luna fait partie du domaine historique de Miraval et s’étend sur près de 100 hectares vallonnés de garrigue provençale et de forêts de pins et de chênes au cœur desquels nous cultivons nos vignes et nos oliviers.
Ce terroir d’exception bénéficiant de nuits très fraîches et de journées caniculaires nous permet l’expression franche et pleine des cépages avec des vins frais, d’une remarquable complexité aromatique et parfaitement équilibrés.
- Certification
Agriculture Biologique
- Âge des vignes
9 et 14 ans
- Rendement
20 hL/hectare
Ici, la terre est travaillée de manière respectueuse en agriculture biologique et selon les principes de la biodynamie, en observant et en écoutant la nature.
Berceau du vivant, Mira Luna se situe entre Correns et Châteauvert, deux communes de Provence verte respectueuses de l’environnement, première commune 100% biologique pour l’une et située en zone protégée Natura 2000 pour l’autre.
Forêts de chênes et de pins, peupleraies et frênaies de bord de ruisseau, prairies, garrigues de Genêt, Ciste, Thym, Lavande et Romarin : la richesse des habitats présents au sein de Mira Luna permet aux espèces animales et végétales qu’elle abrite de prospérer.
Préserver cette richesse est notre priorité et sert de fil rouge à nos pratiques agricoles : agriculture biologique, couverts végétaux, entretien de prairies ouvertes sauvages, mise en place de ruches, grands espaces sanctuarisés, …
Récolte & Vinification
Chaque étape de l’obtention de nos vins est soigneusement orchestrée pour capturer et vous offrir la quintessence de la Nature
Nos raisins sont récoltés de manière parcellaire et à maturité après dégustation des raisins par notre œnologue et contrôle de l’équilibre sucre/acidité. La vendange est manuelle et nocturne pour un pressurage au petit matin lorsque les températures sont encore fraîches.
Chaque parcelle est récoltée et extraite séparément.
Les raisins sont soigneusement triés et pressés délicatement en grappes entières, et seule la première fraction obtenue par pressurage est ensuite encuvée dans différents contenants (amphore, demi-muid, cuve inox) pour autant de cuvées.
Après vinification et élevage, les meilleures cuvées sont sélectionnées soigneusement grâce au talent de notre œnologue pour être assemblées et créer notre vin avec précision et exigence.
Un rolle réinventé pour un vin "haute couture"
Pour ce vin "signature" d'une complexité et d'une finesse remarquables, nous avons choisi de réinventer le Rolle, cépage emblématique de Provence, en le travaillant en assemblage d'une grande variété de cuvées par parcelle et par contenant d'élevage :
- Récolte et pressurage parcellaire : récolte, pressurage et vinification distincts du raisin Rolle de deux petites parcelles exposées différemment et à des stades de maturité légèrement différents
- Vinification et élevage dans des contenants différents : l'inox pour une cuvée fraîche et directe, l'amphore pour une expression authentique et élégante du bouquet aromatique du Rolle, deux types de demi-muids neufs en chêne français avec de légères chauffes
- Et au final, création d'un vin mono-cépage signature par assemblage avec précision et exigence des différentes cuvées parcellaires et par type de contenant
Packaging écologique
Nous attachons une grande importance à notre impact écologique. En choisissant des emballages plus légers, sans plastique et fabriqués en France, nous prolongeons notre engagement pour le respect de la planète.
Bouchon
Fabriqué en liège de Provence et aggloméré avec de la cire d'abeille sans colle chimique
Capsule
En étain recyclable fabriquée en France
Bouteille en verre
Allégée et fabriquée en France
Étiquettes
Des étiquettes en papier imprimées en France
