Organic Extra Virgin Monovarietal Olive Oils Box n°2

Cette huile d'olive vierge extra BIO issue de nos oliviers Aglandau, variété emblématique de Provence, nous offre une huile d'olive intense et corsée aux arômes frais et herbacés d'artichaut cru, d'herbe fraîche et d'amande verte, avec une ardence soutenue et une belle vivacité en bouche.

Cette huile d'olive contient 1110 mg/kg de polyphénols, ce qui en fait une des huiles d'olive les plus riches au monde en polyphénols et une véritable alliée pour votre santé.

*** Médaille d'OR dans la catégorie Santé au prestigieux concours international professionnel London International Olive Oil Competition 2025 ***

Âge des oliviers : 15 ans

Date de récolte et extraction : octobre 2024

Accords mets & huile :

Cette huile intense et corsée se marie à merveille avec les plats méditerranéens de caractère : pissaladière, aïoli, grillades aux herbes, anchoïade, ainsi qu’avec les légumes forts en goût : poivrons, asperges, poireaux, choux ou artichauts.

Elle apporte de la fraîcheur et relève de son ardence les légumes vapeur, les crudités et les salades, mais aussi les plats de pâtes et risottos.

Cette huile s’associe à merveille avec les poissons et viandes au goût intense comme l’agneau, la rascasse, le thon ou les sardines, ainsi qu’aux plats épicés.

En savoir plus

Issue de nos oliviers très anciens de la variété Petit Ribier, cette huile d'olive vierge extra BIO est exceptionnellement riche en polyphénols avec plus de 800 mg/kg, connus pour leur effet protecteur et anti-âge sur l'organisme, et développe des arômes mêlant des notes fraîches de verdure à des notes gourmandes de fruits secs, de pomme et de banane.

*** Médaille d'OR pour sa qualité au prestigieux concours OLIO NUOVO DAYS 2025 ***

*** La préférée des enfants ! Médaille d'OR au concours OLIVE KIDS AWARD (jury âgé de 5 à 13 ans) ***

Âge des oliviers : +200 ans

Date de récolte et extraction : novembre 2024

Accords mets & huile :

Une huile parfaite pour accompagner vos légumes crus ou cuits : légumes au four, grillés ou vapeur, tians, ratatouille, tartes et tourtes aux légumes, … et qui s’accorde à merveille avec les viandes blanches.

Elle pourra aussi se servir en guise d’apéritif avec du pain, pour réaliser vos marinades ou encore pour confectionner une fougasse ou une foccacia.

C’est aussi une huile qui sublimera vos plats sucrés-salés.

En savoir plus

Cette huile d'olive issue de nos oliviers multi-centenaires et sans conteste notre cuvée la plus précieuse. Ces oliviers ont plus de 300 ans et nous offre une huile douce, harmonieuse, mêlant les notes de verdure à celles de pomme confite et de fruits secs et se distinguant par son taux exceptionnel en polyphénols, en faisant notre "élixir de jouvence provençal".

*** Médaille d'OR dans la catégorie Qualité au prestigieux concours international professionnel London International Olive Oil Competition 2025 ***

Âge des oliviers : +300 ans

Date de récolte et extraction : novembre 2024

Accords mets & huile :

Délicieuse avec du pain à l’apéritif.

L’indispensable d’une alimentation à la fois saine et gourmande ! C’est l’huile parfaite pour accompagner un régime méditerranéen et les légumes crus ou cuits : légumes au four, grillés ou vapeur, tian, ratatouille, tarte aux légumes, …

Elle sublimera les carpaccios de tomates juteuses et agrémentera à merveille les soupes et bouillons de légumes.

C’est une huile qui sublimera vos mets confits aux fruits secs ou aux épices douces.

En savoir plus