Organic Olive Oil DOP Provence - green fruity

Name: Organic Olive Oil DOP Provence - green fruity
Brand: Mira Luna
SKU: HO_AOC_50-NF
Price: 26 EUR
Availability: InStock

Intense green fruity - 50 cl

Organic Extra Virgin Olive Oil - Oct. 2024

Proposée en édition limitée, cette cuvée primeur d'huile d'olive vierge extra AOP Provence non filtrée BIO est un pur jus d'olive frais obtenu avec la toute première récolte très précoce de nos oliviers typiques de Provence des variétés Aglandau, Cayon et Bouteillan.

Ultra-fraîche, dense et riche en pulpe, cette huile d'olive vierge extra non filtrée offre un exceptionnel bouquet aromatique intense très frais et puissant aux notes d'herbe fraîche et d'artichaut et un piquant subtil en fin de bouche. Un nectar d'une saveur rare et particulièrement riche en vitamines et polyphénols qui sera incontournable sur vos tables de fête !

Egalement proposée dans un joli pochon en coton BIO, cette huile d'olive d'exception sera une très belle idée cadeau pour tous les gourmets ou pour vos proches soucieux de prendre soin de leur santé.

*** Quantité limitée - ne tardez pas :) ***

Capacity: 50 cl (bouteille) avec ou sans pochon cadeau
Polyphenol level: Plus de 600 mg/kg (3 fois la normale)
Variety(ies): Aglandau, Bouteillan et Cayon
Exceptional vintage: limitée à 200 bouteilles numérotées

50 cl sans pochon cadeau

€25.00

50 cl avec pochon cadeau

€26.00

€25.00

Free shipping on orders from €65

Complete your order

Stainless steel and cork pourer for olive oil

Olive oil accessory

Made in Portugal

€3.90

Bec verseur huile d'olive inox Mira Luna

Cuvée Primeur 2026 - Huile d'olive vierge extra AOP Provence non filtrée

Sensory experience

Un parfum vif, tranchant et complexe pour cette belle huile typique de Provence.

Claude Colliot, chef inventif passionné et passionnant

Fruity
6.5 out of 10
Pungency
4.5 out of 10
Bitterness
4.5 out of 10

Eye

Jaune-vert trouble et épaisse

Nose

Des arômes vifs et intenses d'herbe fraîchement coupée, d'artichaut cru et de pomme acidulée.

Palate

Un bouquet puissant et herbacé de verdure et d'artichaut cru avec des notes de pomme verte, de banane verte et d'amande.

Food & oil pairing

Riche et intense, cette cuvée fraîche et non filtrée d'huile d’olive AOP Provence apporte une note gastronomique à vos mets. Elle se déguste crue simplement sur un bon pain ou une salade verte. Puissante, elle relèvera vos crudités et sera parfaite pour sublimer vos légumes crus, cuits au four ou grillés : ratatouille, tian, légumes à la plancha ou grillés au barbecue, tarte aux légumes, … Elle se marie aussi très bien avec les poissons comme les viandes blanches et rouges.

Discover our selection of recipes

Dominant aromas

Green grass
Raw artichoke
Green almond
Green apple
Peau de banane verte

Domaine & Oliviers

Mira Luna, la « Merveilleuse Lune », vous invite à découvrir et à savourer la pureté et l’authenticité d’un écrin d’Eden secret et préservé

C’est en pleine Provence verte, au cœur d'un paysage vallonné où la terre prend une teinte d’ocre rouge, que se dévoile un lieu imprégné de mystère et de charme. C'est le domaine enchanteur de Mira Luna, où la grâce céleste de la chouette danse en harmonie avec l'agilité terrienne du loup.

Le domaine Mira Luna fait partie du domaine historique de Miraval et s’étend sur près de 100 hectares vallonnés de garrigue provençale et de forêts de pins et de chênes au cœur desquels nous cultivons nos vignes et nos oliviers.

Certification: Agriculture Biologique
Variété des oliviers: Aglandau, Bouteillan, Cayon
Nombre d'oliviers: 300
Âge des oliviers: +15 ans

Ici, la terre est travaillée de manière respectueuse en agriculture biologique et selon les principes de la biodynamie, en observant et en écoutant la nature.

Berceau du vivant, Mira Luna se situe entre Correns et Châteauvert, deux communes de Provence verte respectueuses de l’environnement, première commune 100% biologique pour l’une et située en zone protégée Natura 2000 pour l’autre.

Forêts de chênes et de pins, peupleraies et frênaies de bord de ruisseau, prairies, garrigues de Genévrier, Ciste, Thym, Lavande et Romarin : la richesse des habitats présents au sein de Mira Luna permet aux espèces animales et végétales qu’elle abrite de prospérer.

Découvrir le domaine Mira Luna

Préserver cette richesse est notre priorité et sert de fil rouge à nos pratiques agricoles : agriculture biologique, couverts végétaux, entretien de prairies ouvertes sauvages, mise en place de ruches, grands espaces sanctuarisés, …

Récolte & Extraction

Mira Luna, notre « terroir secret » en Provence

Huile d'olive bio AOP de Provence Mira Luna

Nos vins et nos huiles d’olive sont l’expression du terroir singulier de Mira Luna fait de terre argilo-calcaire aux teintes d’ocre rouge parsemée de cailloutis blancs inondés de soleil. Perché à une altitude de 350 mètres, ce domaine bénéficie d’un microclimat très particulier alternant nuits froides et journées caniculaires avec un gradient de température atteignant plus de 25°C sur une même journée.

Ces conditions favorisent une lente maturation des raisins et des olives pour nous délivrer une pleine expression des arômes tout en fraîcheur

Nous récoltons les olives Aglandau et Bouteillan tôt dans la saison, alors qu'elles sont encore vertes. C’est à ce moment précis que l’olive délivre le maximum de ses arômes et de sa fraîcheur tout en permettant d’obtenir une huile équilibrée et très riche en polyphénols connus pour leurs nombreux bienfaits sur la santé.

Une cuvée primeur aromatique et intense, véritable nectar d'olive

Cette cuvée primeur est obtenue avec la toute première récolte d'olives effectuée très tôt, le 1er octobre 2026, sur nos oliviers typiques de Provence Aglandau, Bouteillan et Cayon.

Le nectar d'olive obtenu vous est proposé tel quel, brut, sans filtration, pour une expérience gustative intense et unique et la plus grande richesse en vitamines et polyphénols.

Cette huile est un trésor rare à consommer rapidement, idéalement dans l'année qui suit son obtention.

Récolte: Cueillette traditionnelle au peigne des olives encore vertes d'Aglandau, Bouteillan et Cayon le 1er octobre 2026.
Méthode d’extraction: Extraction par trituration à froid moins de 3 heures après la récolte.
Notre sélection: Pour cette cuvée spéciale non filtrée, nous avons sélectionné la parcelle la plus fraîche de Mira Luna abritant les plus beaux oliviers Aglandau et Bouteillan du domaine pour obtenir une huile particulièrement intense et riche en goût.

Quality characteristics

Analyses en cours, à suivre très prochainement !

Laissez-vous inspirer par la richesse de nos huiles d’olive, telle que perçue par ceux qui les ont savourées