Recipe
Carpaccio de tomates, fraises et framboises
Cette recette colorée et savoureuse mêle tomates, fraises, framboises et burrata pour le plaisir de nos papilles ! Une recette facile, saine et gourmande à déguster en toute simplicité.
Recipe
Cette recette colorée et savoureuse mêle tomates, fraises, framboises et burrata pour le plaisir de nos papilles ! Une recette facile, saine et gourmande à déguster en toute simplicité.
Starter or side dish
Organic extra virgin olive oil Bouteillan Mira Luna
Mira Luna White Rolle - DOP Provence
20 min
4 people
Easy
Pour le carpaccio
Pour la sauce crue
Nous vous conseillons pour cette recette :
Rincez les tomates avant de les couper en fines tranches. Disposez-les joliment dans vos assiettes, salez et poivrez.
Coupez les fraises (préalablement rincées et équeutées) en quartiers avant de les disposer également dans les assiettes.
Préparez la sauce crue en mélangeant vinaigre balsamique et huile d'olive dans un récipient. Ciselez le basilic et les oignons cébettes et ajoutez-les à la sauce. Ajoutez les framboises et écrasez-les grossièrement dans la préparation. Versez le paprika et mélangez.
Égouttez les burratas et émiettez-les dans vos assiettes.
Versez la sauce crue sur vos assiettes.
Régalez-vous !